Gingembre

Le gingembre est un rhizome d'origine asiatique qui ne se présente plus tant il est présent sur nos étals et provenant généralement de Chine ou d’Équateur. Sa saveur poivrée-citronnée le permet de l'identifier facilement. Avec notre terroir, sa saveur est plus douce et juteuse que celle que vous connaissez ainsi que sa fraicheur de récolte.

Idéal dans des jus, confitures, marinades, salades, pickles...

Saisonnalité Ty Tropik : Octobre à Mai